Da parte da manhã, foram acompanhados por um funcionário da quinta da Tapada, que explicou o funcionamento da quinta, os produtos produzidos pela mesma nomeadamente os queijos de qualidade e os vinhos verdes e mostrou todo o espaço envolvente das vinhas, plantações e jardins por entre variadas e raras árvores de camélias e magnólias. A visita terminou com a visita à capela, à loja de produtos regionais inserida nas Rotas Gourmet e com a visualização de um pequeno documentário sobre o processo de fabrico do queijo e vinhos, no espaço da adega, acompanhada de uma degustação dos queijos produzidos pela quinta. Da parte de tarde, os proprietários da Casa de Juste proporcionaram à turma uma excelente visita à propriedade com um tour pelos jardins, bosque, horta das plantas aromáticas, à capela e à casa principal transformada em unidade TER, num conceito inovador de Bed and Breakfast, em que para além do alojamento, os turistas podem desfrutar do contacto com o espaço envolvente, da tranquilidade do campo ou ainda participar em eventos gastronómicos, workshops, provas de vinhos e produtos da região ou assistir a um concerto musical nos bucólicos jardins da propriedade. A visita permitiu aos alunos conhecer novas ofertas turística, contactar de perto com projetos que privilegiam o desenvolvimento rural e turístico da região, bem como tomar consciência de uma futura empregabilidade neste setor, no âmbito das saídas profissionais do curso.

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